Les salines de Cabo de Gata couvrent une superficie de 400 hectares, parallèle au littoral, séparées de la mer par une bande de type "barrière" côtière d'environ 5 km de long et d'une largeur comprise entre 150 et 550 mètres, de la plage de San Miguel à celle de la Fabriquilla.

LesSalines de Cabo de Gata sont formées de plusieurs étangs peu profonds. C’est l’un des meilleurs exemples du système albufera converti par l’homme en solution saline, étant les seuls en activité dans l’est de l’Andalousie. Il est né de l'apport des sédiments épais des ramblas et s'est déplacé le long de la côte par la dérive côtière.
Les sédiments sablonneux des plages projetés par les vagues au-dessus de la barrière de sable et la présence de bave de vent apportée par le vent sont moins importants.

L'évaporation, principalement contrôlée par la lumière directe du soleil et le vent, joue un rôle très important dans la dynamique de ces lagons, contribuant efficacement à leur assèchement, ce qui en fait des dispositifs appropriés pour la fabrication du sel.
Pour empêcher l'érosion par l'action des vagues et protéger les infrastructures, l'homme a placé de gros blocs de pierre le long du rivage. Importance écologique L’importance des Salinas dans la section des oiseaux tient à leur position géographique. C’est un point stratégique d’échelle obligatoire dans la voie de migration Afrique-Europe et également essentiel pour l’hibernation de nombreux autres oiseaux.
La contemplation des oiseaux dans les marais salants peut se faire à partir d’un observatoire convenablement balisé et préparé avec un hangar et des écoutilles pour pouvoir les apprécier sans les déranger; Les jumelles sont recommandées. A côté de son entrée se trouve un petit jardin de tarayes (arbuste des rives des rivières et des marécages de la région méditerranéenne, à l'écorce rougeâtre et de fines branches) et d'autres plantes indigènes, dans lesquelles les véhicules peuvent être garés. Les villes les plus proches sont San Miguel de Cabo de Gata et Almadraba de Monteleva.